本报讯 近期，福建省首个主题宴席餐饮服务等级评价团体标准——《簪花宴餐饮服务单位等级评价》正式发布，于2026年5月20日起施行，填补了福建省特色宴席标准化评价的空白，为泉州“世界美食之都”建设添砖加瓦。

簪花宴源于丰泽蟳埔女民俗，融合闽南文化、非遗簪花技艺与海丝底蕴，是丰泽“一县一桌菜”核心美食IP。该标准将簪花文化场景营造、非遗元素融入、闽南礼仪服务纳入评价体系，推动餐饮与文化体验深度融合，让宴席成为可感知、可传承的文化载体。同时，通过等级评价遴选优质示范单位，形成“标杆引领、整体提升”的产业格局，助力簪花宴从地方美食IP升级为具有全国影响力的文旅餐饮品牌。

据悉，该标准由丰泽区政府指导，丰泽国投集团牵头，联合多部门及本地酒店、标准机构共同制定，将为餐饮单位规范化经营、差异化发展提供权威指引，为消费者甄选优质餐饮服务提供参考。(丰宣)