银发聚力传匠心，美食承脉忆侨乡。5月21日，由市、区两级关工委、老干部局联合主办的“银龄匠心・一域一味”主题活动暨蔡清义“五老工作室”揭牌仪式在泉州工商旅游职业中专学校隆重举行。活动聚焦非遗美食传承、匠心精神培育，深耕新时代“五老”发光发热工程，以银发力量守护泉州城市味道、赓续本土文化根脉。泉州市关工委主任林万明、常务副主任洪飞跃、副主任张惠评、李丽玲，市委老干局副局长黄长春，丰泽区委常委、组织部部长杨华民，区关工委主任林世川等领导出席活动。市直及丰泽区离退休老党员、学校师生代表等近60人齐聚现场，共赴一场匠心与文脉的传承之约。

市关工委主任林万明与区委常委、组织部部长杨华民共同为蔡清义“五老工作室”揭牌。据悉，该工作室由资深闽菜大师、老党员蔡清义领衔打造，是银龄赋能育人、文化传承的全新阵地，将搭建起银发人才与青年师生的常态化交流平台，深耕闽菜烹饪技艺传承领域，以匠人经验赋能青年厨师队伍培育，让银发余热照亮传统文化传承之路。

青银座谈中，老党员代表化身文化宣讲者，讲述泉州特色古早味美食背后的匠人故事与民俗底蕴，生动展现了泉州美食兼容并蓄、生生不息的文化魅力。现场烹饪专业青年学子结合自身学习经历分享感悟、畅谈理想，纷纷表示将以老一辈匠人为榜样，以青春之力传承匠心、守护专属泉州的城市味道。

现场还开展了实操体验活动。在烹饪实训中心，蔡清义大师现场展演泉州古早味传统制作技艺，细致讲解本土饮食民俗文化。老同志们参与美食品鉴、手工制作互动体验，在浓浓烟火气中近距离感受传统美食的独特魅力，让泉州古早风味与精益求精的匠心精神深入人心、代代相传。

下一步，丰泽区将持续建强、用好、管好“五老工作室”各类银发育人阵地，常态化深化“银龄匠心·美食传承”特色品牌活动，充分发挥“五老”队伍优势，引导广大老同志持续深耕关心下一代、文化传承创新、基层治理服务等领域，为丰泽区高质量发展持续贡献银龄力量。

来源：丰泽区委老干部局