10月30日，丰泽区“簪花筵”美食评选暨山海厨王烹饪技能竞赛颁奖大会在滨海大酒店圆满落幕。本次活动以“传承闽菜技艺，创新美味佳肴”为宗旨，深度挖掘“簪花筵”文化精髓，通过美食演绎与烹饪技能竞技，既展现了丰泽美食的独特风味与创新理念，也为餐饮从业者搭建了交流学习的平台，助力丰泽区餐饮行业高质量发展。

丰泽区人大常委会主任陈逢生、区委常委叶春泉、区政府副区长杨柳刚等出席。泉州市商务局，丰泽区委宣传部、区政府办、区财政局、区人社局、区商务局、区市场监督管理局、区文体旅游局、区国投集团及各街道办事处相关负责人及退役军人代表、道德模范代表、见义勇为代表，优秀志愿者和媒体达人代表等共同见证盛会。

颁奖典礼

活动现场环节丰富多元。在竞赛结果公布前，中国烹饪大师、泉州名厨协会会长许民强作为专业评委代表，从技法传承、创意呈现、文化融合等对当日下午的烹饪竞技环节进行总结点评，为现场从业者提供宝贵经验参考。

随后，大会正式公布“簪花筵”美食评选暨山海厨王烹饪技能竞赛结果，并举行颁奖仪式。此次大赛共评选出“优秀组织奖”“2025年度丰泽区餐饮名店”“2025年度丰泽区十大名小吃”等十二项大奖。其中，“2025年丰泽区山海厨王烹饪技能竞赛”评选中，经激烈角逐，施心苗斩获一等奖，并被授予“2025年度丰泽区山海厨王”称号；黄玉昆、林俊发荣获二等奖；林少平、许松坤、赖海鹰荣获三等奖。

2025年丰泽区山海厨王烹饪技能竞赛一等奖

2025年丰泽区山海厨王烹饪技能竞赛二等奖

2025年丰泽区山海厨王烹饪技能竞赛三等奖

晚宴上菜秀

颁奖仪式结束后，泉州滨海大酒店团队身着簪花服装带来“上菜秀”，现场展示部分获奖菜品，工作人员同步讲解每道菜品的食材选择、烹饪技法及“簪花筵”文化内涵，让嘉宾在视觉与听觉的双重体验中，感受美食背后的文化底蕴。随后，大会在乐队演唱、闽南传统舞蹈《鱼灯舞》、泉州提线木偶表演、魔术、古筝演奏等节目表演中落下帷幕。

这场融合美食竞技、文化传承、产业赋能于一体的盛会，既见证了丰泽餐饮人的匠心，更奏响“文旅+美食”深度融合的时代强音，为丰泽餐饮行业高质量发展注入澎湃动能。活动为丰泽餐饮从业者搭建了交流互鉴的平台，也为泉州冲刺“世界美食之都”贡献了重要力量。下一步，丰泽区将继续推进“文旅+美食”发展，让“簪花筵”成为地方特色的亮丽名片。（来源：丰泽区融媒体中心方丽群、张炜杰 文/图）