本报讯 （记者陈云青）16日，泉州丰泽区餐饮行业协会向丰泽区从事餐饮行业者发出《食品安全倡议书》，倡导餐饮行业单位生产经营符合安全标准和质量保障的食品，肩负起食品安全义不容辞的责任。

据悉，《食品安全倡议书》提出：提高对食品质量安全重要意义的认识，各企业法人和单位负责人更要担当起食品质量安全第一责任人的职责，建立健全并执行食品安全管理制度；加强供应商管理及严控进料检验，确保生产所用食品原料、食品添加剂和食品相关产品符合食品安全标准，从源头上严把质量关；严控食品添加剂的使用和管理，实施食品添加剂备案，从产品设计到生产，均进行严格质量控制，确保符合国家法规的要求；建立质量保证及控制规划，产品均制定相应的生产工艺、操作规范及质量控制计划，实施岗位操作自检、巡检、抽检，确保产品质量；严控产品出厂检验，保证未经检验合格的食品决不出厂，加强食品生产与流通、餐饮服务各环节的全过程监控，建立健全索证索票和建立台账制度，不生产加工、销售、使用不安全食品；加强企业和行业自律，生产过程要阳光操作，接受同行、消费者和全社会的监督，积极配合执法部门依法进行的产品质量监督检查和日常监管；加强企业诚信体系和诚信文化建设，努力提高企业管理水平，运用先进管理手段，完善食品安全保障能力。