成立大会现场 东南网记者 傅心玫 摄

东南网7月16日讯（本网记者 傅心玫）随着物质生活水平的提高，近年来，泉州市丰泽区餐饮市场逐渐呈现多元化发展格局，餐饮企业规模不断扩大，一批批优秀餐饮品牌涌现，一个强化自律、形成合力的行业性组织应时而生。16日下午，泉州市丰泽区餐饮行业协会成立大会暨第一届第一次会员大会召开，200余名会员代表到场见证协会成立。

丰泽区餐饮行业协会是由从事餐饮业、烹饪技艺、餐饮管理、烹饪理论研究的企事业单位和个人自愿组成的非营利性行业协会。据了解，截至去年12月31日，丰泽区共有各类餐饮经营企业7238家，存在餐饮企业经营水平差异较大，从业人员素质参差不齐等问题。协会成立筹备工作历时一年多，相关工作人员表示，协会成立后，将为整合中心城区餐饮服务行业资源、规范行业经营和竞争行为、净化餐饮服务行业市场环境、提升丰泽区食品安全水平助力，并有利于树立餐饮品牌，培养行业人才，打造安全、放心、健康的餐饮环境。

会上通过不记名投票选举出了丰泽区餐饮协会首届理事88人，选举出会长1名，秘书长1名，监事长1名，常务副会长4名及副会长27名，泉州滨海大酒店有限公司董事总经理李丽钦当选为协会首届会长。李丽钦表示，丰泽区餐饮行业协会将坚持“服务立会、服务兴会”的理念，明确自身定位，做好多项工作：一是加强自律，完善制度，形成规范发展合力；二是反映诉求、维护权益；三是发展会员、壮大队伍，以服务求巩固，以实际求壮大，以实惠求发展；四是做好宣传，扩大协会影响；五是组织交流、取长补短，经常性组织烹饪比赛、技术培训等活动；六是着眼未来、改革创新，促进行业间互相交流，形成丰泽餐饮产业链条和整合集团采购资源的新课题。

值得一提的是，泉州滨海大酒店捐赠20万元用于协会后续工作开展。现场同时发布《食品安全倡议书》，各企业代表共同承诺将严格把好食品安全质量关，安全生产，诚信经营，建立健全并执行食品安全管理制度，加强企业和行业自律及企业诚信体系和诚信文化建设。

中国烹饪协会副会长、名厨委主席高炳义在现场表示，餐饮行业协会作为一个地区餐饮行业的社团组织任重而道远，协会的主要宗旨是提供服务、反映诉求、规范行为，其中提供服务是社团组织的核心工作。高炳义希望协会成立后，在理事会和监事会的领导下，能在行业中起到带头作用，为行业、为全体会员提供好服务，同时带领全体会员和餐饮行业为丰泽区餐饮业发展及“走出去”作出贡献。